Soupe et coulis de tomates

Il y a quelques jours, Valérie est passée à la maison.

Moi j'avais plein de tomates (plus de 5Kg) et franchement, je commençais un peu à saturer des salades de tomates malgré leur goût exquis! (oui, je me jette des fleurs :) )

Alors que faire avec tout ça? Un coulis et une soupe!

Démonstration en images :

Elles sont belles les tomates, elles sont belles!

Première étape : éplucher les tomates après les avoir fait tremper dans de l'eau bouillante.

Couper des oignons 

Faire revenir les oignons dans de l'huile ou du beurre!
Moi j'y ai ajouté à ce moment du sel et du poivre :)
Attention de ne pas tout manger à ce moment, très tentant :)

Les tomates, épluchées et coupées prêtes à être cuites

C'est partie pour la cuisson. Perso, on a rien rajouté comme épice.
Après un moment de cuisson, les tomates vont rendre leur jus.
C'est le jus qui servira à faire la soupe de tomates, toute la pulpe elle, servira pour le coulis :)

Et un repas de plus sain et convivial :)

Et du bon coulis pour l'hivers :)